http://www.teaquest.com.tw/ 遊山茶訪
http://www.chaxin.com.tw/index.html 茶心苑
名稱：遊山茶訪(茶心苑)
地址：南投縣竹山鎮工業區延平路19號
電話：(049)2643919
營業時間：AM9:00~PM6:00
備註 : 官網裡都有超級詳細的介紹，包含歷史沿革及理念，還有茶種介紹
託【妖怪村】的福讓我們找到了這一處修身養性的好所在
由於都在不遠處所以就把具有50年歷史焙茶經驗的【遊山茶坊】納入必遊之一(熊熊愛喝茶!)
其實在這站之前我們還去了附近的【藏傘閣】兩站離超近，走路不用五分鐘
辨識度超高，因為會有個傾斜45度的白色茶壺高高迎接著遊客
壺口有涓涓細水傾瀉而下，牆面上還有100支茶壺，很花心思的設計
當我們剛踏入占地600坪的園區，很快地就有接待人員出來迎接我們
帶著我們走進茶的時光隧道，上頭有大大的燈籠和側邊象徵台灣文化的花布點綴
而右邊是製茶工具與歷史，左邊是製茶的流程及評鑑，從製茶到包裝都一覽無遺
一代宗師[林易山] --- 作品名稱:了不起
另外館內還有許多的藝術品，大多帶有佛意，也意外讓人感到放鬆
他們聲明公司的茶款皆經國際檢驗機構 SGS 進行有機氯農藥、有機磷農藥及其它類農藥定量分析，
共檢測223項農藥，其測試結果皆符合"台灣衛生署茶葉農藥殘留標準"
其實我也喝不出來，但喝了心理層面上比較安心(可是也沒人喝茶中毒的啊?)
廊道的盡頭有一台揉碾機，是真的可以使用不是擺好看的
約略百米的長度很快就結束了，便進入另一個空間
這裡有規畫製茶區，可以預約兩天一夜的茶之旅，從採茶到完成(NT.2000)
另外也提供茶道的課程(要收費的唷~)，都可以打電話去洽詢
熊熊說如果小小小兔或小小熊到學齡階段也會帶他們來體驗!
這裡雖然主打台灣的茶道，但空間布置上也設計了韓國與日本的茶具擺飾
教學空間結束後便連通[茶心苑]，略為蜿蜒的小徑有著一個個的玻璃櫥窗
裡頭有各式各樣的茶品茶具以及由來，相當用心精緻(跟精品模式相似)
牆面上也有介紹各海拔的茶種，才知道原來《梨山茶》是最高最貴的啊~
展示中心也有放一台揉製機，同時也描述了八道工法，有興趣可以好好研究
但銷售主任好像很想跟我們泡茶就沒多久留(其實應該是想要....銷售吧= = )
很有禪意的茶几組
她問我想喝甚麼，我當然大聲說「給我梨山茶!!!!」
但總不能一開始就拿出大魔王，所以主任便從凍頂茶一層一層往上品茗
恩~凍頂茶也蠻香的嘛，順口回甘!茶，果然是生津首選
接著也品嘗了阿里山、大禹嶺等生茶，最後當然也有喝到梨山茶啊!!
果然，海拔高度的確能左右茶的品質，不愧是高等級的茶種
喝了生茶當然也要試試熟茶(雖然我到現在還是分不太清楚= = )
熊熊說是炭燒的蝦米茶(他也忘了，該一起吃銀杏!!)
嗅覺上，熟茶的香氣比較濃，有點類似堅果香，但生茶就是淡淡的茶香
但啥是生茶？熟茶？
※茶道小學堂※
一、以焙火的輕重區分(焙火即用火烘焙,目的是要使茶的清香轉為熟香)
茶葉一般以烘焙程度分----極輕火、輕火、中火、重火
【極輕火】生茶／龍井、碧螺春、白毫烏龍(東方美人)
【輕火】生茶／包種茶、高山烏龍、凍頂烏龍
【中火】半生熟茶／烏龍茶、高山烏龍、水仙、佛手、鐵觀音
【重火】熟茶／鐵觀音、水仙
未經焙火的或焙火輕的叫生茶泡出來的茶湯顏色較淡
焙火較重的茶,泡出來顏色較深
簡單來說以焙火程度區分就是輕 → 重 ＝ 生 → 熟 ＝ 淺 → 深
二、以茶葉發酵程度區分
【生茶】即為發酵程度 較少的茶，所有的綠茶均屬，像是龍井茶、碧螺春、煎茶等
【半熟茶】 的發酵程度界於 15%~75%之間，像是鐵觀音、烏龍、花茶等均是，但同一 種茶不同的發酵程度又可造成口感的不同
【熟茶】所有的紅茶類均屬 ，其發酵程度最盡徹底
綠茶 ／不發酵的茶(發酵度趨於零) 龍井茶、碧螺春
白茶 ／微發酵的茶(發酵度10-20%) 白牡丹、白毫銀針、安吉白茶
黃茶 ／輕度發酵的茶(發酵度20-30%) 君山銀針
青茶 ／半發酵的茶(發酵度30-60%) 鐵觀音、文山包種茶、凍頂烏龍茶
紅茶 ／全發酵的茶(發酵度80-90%) 祁門紅茶、荔枝紅茶
黑茶 ／後發酵的茶(發酵度100%) 六堡茶、普洱茶
如果要去油脂就是要選擇生茶比較有效果，因為茶葉中所含的單寧酸、兒茶素等尚未被破壞殆盡
但若是要口感醇厚、茶香四溢的話，選擇熟茶會比較有效果
這只是茶道裡的一點點皮毛，初步了解生熟茶的區別
但其實採收季節、水溫、茶量、茶樣及手法等等都會影響品茗的品質，也沒絕對生熟茶的優劣
茶道這學問實在太深太廣，等有閒情逸致再來好好研究~
收集以上資料可是腦袋轉轉轉(一定又被熊熊笑= = )但也小小了解生熟茶的差異(多謝知識+)
＊茶道小學堂，下課囉~~~~＊
以下是[茶心苑]的環境一覽
環境很舒服，很有人文氣息，放下都市的繁文縟節，靜靜的沉澱紊亂的情緒
給人家喝了那麼多茶，當然要交關一下啊!(每兩泡就倒掉耶，好可惜><)
既然熊熊都說品質還算不錯，那就來個幾個禮盒當作過年的伴手禮吧!
貼心告知如何泡出好茶來~~
包裝都很有人文茶藝，如果是自家要喝的就可以省下包裝費(NT.70UP)
因為我都不太懂，所以就送一些給老饕讓他們來評鑑評鑑!希望不會羞羞臉~
身為第三代老闆娘為人親切，保養得宜，是不是該捨棄媚登峰來喝茶哩~(熊熊大聲叫好!!）
因為喝了太多茶，免不了上路前先跑一下洗手間，發現標示牌都是茶葉形狀耶!
而且洗手盆也是!除了乾淨以外貼心的是女生有一整排的鏡子(熊熊說男生沒有!!)
離開時後還遇到一位拎著茶葉的先生向我們抱歉說燈都沒開
事後熊熊說那就是【董事長–陳重嘉先生】沒有架子超親切的耶~
雖然在這裡也花了幾張小朋友，但覺得很充實也感受到台灣茶葉的用心
下次再帶愛茶的朋友一起來這裡走走吧~!
<以上部分圖片擷取自網路及官網，若有不妥或侵犯之虞請告知，將立即移除，謝謝!>
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