地址:台中市文心南路二段610號
電話:(04)2310-6696
平均價位:450元/人
http://zh-tw.facebook.com/pages/8%E6%9C%88%E6%B1%9F%E5%8D%97%E7%87%92/113104322126542
由於熊熊受夠了平日的粗茶淡飯
要求在假日來點不一樣的
要我在:永豐棧、石二鍋、八月江南燒三取一
最後就選擇了常常經過的八月江南燒
看了這家店也看了好一陣子了
在富王大飯店及市政府附近
獨立的白色挑高建築物
清雅地佇立在車水馬龍的街上
總是在想這樣的裝潢到底葫蘆裡賣的是甚麼
一開始以為是單點的中式餐點
後來看到289、399的價格便以為是吃到飽
結果謎底就在前天揭曉
是"火鍋創意料理"
在假日的午後(13:10)開車前往無須定位便入座
店家有提供停車場相當方便( in 富王大飯店)
原以為會有官網可以介紹的
但可能因為10/10才開幕尚未設立
所以就只能收集各路資料
八月江南燒是印月集團之一
http://www.wein.com.tw/ 印月(很適合帶家人及朋友用餐)
http://www.lafete.com.tw/PageEx/lafeteEX.php?id=13 法月(嗯...that's all)
這次八月江南燒走的路線雖也是創意料理
但價格卻非常親民
為什麼取名作八月江南燒呢?
1. 八月在中國節氣裡屬於豐收圓滿的季節
2. "八"有發財和福氣的涵義
3. "8"側著"∞"成了無限(創意料理)
4."月"意味月圓人團圓
5. 江南是美食及鑄鐵的重鎮，故取江南一詞
註:為使食材發揮最佳風味採用"燒"的技法
特別選用的是柳宗理鑄鐵鍋(具有平均受熱之特性)
價格區分為398(午晚餐)、298(午茶14:31~17:30)
午晚餐提供了
江南燒:招牌料理，中華料理及湯頭八選一，任意搭配
永薰八月:中華料理，少了燒物
手作鍋物:簡單來說就是日式火鍋
以上套餐皆附有五漾前碟、桂花釀醋(這個超好喝)、上海菜飯、飲料、甜點
都來江南燒了
當然要點招牌囉!
熊熊點了 : 起士牛肉堡+江南燒
我選擇了 : 雲南叢林雞+黃金燒
要由左開始，但服務員沒有一一介紹就只能憑味覺自己猜
好吃依序:1(好甜的筍)>5(酸酸甜甜)>2(偏辣)>3(很一般)>4(味道太重)
這個桂花釀醋實在是太太太好喝了
微酸的口感喚醒你深處的味覺
入喉的清透感就像是佇立崖邊享受拂過臉龐的微風
舒服!!
貼心的是可以續杯，我喝了3杯!!
三十六雨盤
就是民間所謂的菜盤
對我來說這個量相當相當夠
對熊熊來說這個量也夠
(因為我只吃玉米、木耳跟青菜，其他通通給他!)
熊熊的江南燒，
清香味足有點像酸菜白肉鍋
服務員交代先將火鍋料丟進去燒煮
等入味後再加入高湯接著就可以熬煮青菜
我的黃金燒
是由蛋黃及南瓜熬煮的高湯
蛋黃味相當濃郁(南瓜不見了><)
湯頭還算是特別
上海菜飯(應該是從印月偷渡來的!!)
如果不喜歡蝦米味可以換成白飯!
起士牛漢堡
熊熊比較常接觸這種料理
認為這口感算是中上的水準
沒有過多的油脂
且起士接受了漢堡的熱情
在咬下的同時融為一體
而番茄醬及生菜也稱職扮演綠葉的角色
恰如其分地在嘴裡演出一場浪漫的相逢
大口大口咬下這美式風情
如果說起士牛肉堡是美式風情
那這道雲南叢林雞就是奔放的熱帶風味
滿滿的洋蔥及青蔥加上些許辣椒及調味
口味重卻爽口的矛盾口感在嘴裡交織
肉質軟嫩幾乎都是雞腿部位
是很有誠意的一道菜
兩套餐的量對於一對情侶來說相當足夠
但嘴饞的熊熊還是加點了一份雪花牛&豆腐(十片)
表現的都非常中規中矩
如果想試試湯頭可以多點些火鍋料理品嘗品嘗
共有四種飲料可以選擇
冬瓜檸檬.可爾必思.柳橙汁.紅茶
我們選擇了前兩者也是相當中規中矩
所以我還是繼續喝我的桂花釀醋
至於甜點由於相隔時間太久所以便忘了拍(殘念....)
芝麻冰淇淋，好吃好吃!(跟紗舞縭差不多好吃)
焦糖布丁，上熱下冷，被熊熊吃光光!
加上雪花牛(特價NT100)&豆腐(NT.58)
總共是NT.1048
吃得熊熊的肚子像是要生小熊
我的心理壓力高得嚇人(肥胖恐懼症)
吃完後還跑去運動= =
整體來說CP值算是相當高
口味上創意的搭配
讓不愛吃火鍋跟愛吃火鍋的朋友也可以聚在一起
湯頭的多重選擇
一舉滿足多數人的味覺要求
不諳火鍋的我無從比較
但火鍋達人的熊熊說他會帶熊熊家的人來吃
因為口感佳創意夠環境舒服價錢合理
想嘗鮮的朋友可以來試試看
熊熊掛保證說:不會是地雷啦!!
熊兔吃吃吃評分(滿分五顆星)
環境：★★★★
食材：★★★★
料理：★★★☆
價格：★★★★
整體：★★★◆
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